Ciudad del Cabo tiene un nuevo hotel para poner en el radar. EDITION debuta en África con The Cape Town EDITION, una propiedad de 142 habitaciones y suites ubicada en Quay 7, dentro del V&A Waterfront, con el puerto, el Atlántico y Table Mountain integrados a buena parte de sus vistas.
La ubicación permite entender desde el principio la propuesta del hotel. El V&A Waterfront concentra restaurantes, museos, galerías y tiendas alrededor de un puerto que continúa en funcionamiento, mientras que desde Quay 7 se tiene acceso a la nueva marina para superyates. Para quienes estén pensando en Ciudad del Cabo como parte de una luna de miel por Sudáfrica, también significa tener una base desde la cual combinar la vida urbana con otros recorridos por la región.
Un hotel inspirado en el puerto de Ciudad del Cabo
El proyecto arquitectónico estuvo a cargo de Neri&Hu, en colaboración con firmas locales, y encuentra buena parte de sus referencias en el pasado industrial de Quay 7.
En lugar de desligarse del puerto, la arquitectura recupera elementos asociados con los antiguos almacenes de la zona: una estructura alargada, techos a dos aguas y materiales que remiten a su actividad marítima. La fachada, por ejemplo, utiliza más de seis millones de ladrillos colocados a mano en distintos patrones.
En el centro aparece uno de los elementos que definen al proyecto: The Drum, una estructura cilíndrica abierta al cielo que funciona como parte de la llegada al hotel y como mirador. Una escalera en espiral conduce hacia una plataforma exterior desde la que se observan el puerto, Table Mountain, el océano y el movimiento cotidiano del Waterfront.
Diseño africano dentro de The Cape Town EDITION
Las 142 habitaciones y suites mantienen una escala residencial, con mobiliario hecho a medida y carpintería que toma referencias de los baúles de viaje del siglo XIX. También aparecen piezas elaboradas por Shuttleworth Weaving, taller de KwaZulu-Natal.
Las categorías superiores incluyen una Penthouse de 240 metros cuadrados y la Harbour Suite, de 112 metros cuadrados, ambas con amplias áreas de estar y vistas hacia la ciudad.
El vínculo con el diseño africano continúa en las áreas comunes. Design Network Africa seleccionó piezas realizadas por creadores de distintas partes del continente, desde recipientes zulúes ukhamba hasta objetos de vidrio reciclado soplado a boca procedentes de Esuatini.
Southern Guild, con sede en Ciudad del Cabo, estuvo a cargo de la selección artística. Entre las obras aparecen fotografías en blanco y negro de Zanele Muholi en Punch Room; Fading Dish Cloth, de Usha Seejarim, realizada con cientos de pinzas de madera y ubicada en el spa; y cerámicas de Chuma Maweni distribuidas entre el lobby y los espacios gastronómicos.
Shale, EAVE y los nuevos restaurantes del hotel
La gastronomía tiene un peso importante dentro de la propiedad. Phil Carmichael, chef ejecutivo con experiencia en Berners Tavern de The London EDITION y restaurantes de la región del Cabo, dirige la propuesta junto con el especialista sudafricano en bebidas George Hunter.
Shale es el restaurante principal y trabaja con ingredientes procedentes de agricultores, pesquerías costeras, viticultores y productores independientes. Su carta de vinos tiene una presencia mayoritariamente sudafricana, mientras que el menú utiliza ingredientes de la zona en platos como mejillones de Saldanha Bay acompañados por una velouté de curry, algas y arroz negro.
En el rooftop, EAVE comparte espacio con una piscina climatizada y combina áreas interiores y exteriores. Su dinámica cambia conforme avanza el día, desde comidas y tardes junto a la piscina hasta cocteles al atardecer, cenas y programación musical.
Pool Terrace sigue esa misma lógica, con desayunos, opciones ligeras durante el día y servicio por la noche.
El Punch Room llega a Ciudad del Cabo
En la planta baja se encuentra el Lobby Bar, uno de los espacios recurrentes dentro de los hoteles EDITION, planteado aquí como una sala de estar conectada con la vida del Waterfront.
Punch Room ofrece una experiencia más íntima y recupera la tradición del ponche, una bebida cuya historia se relaciona con las antiguas rutas comerciales que atravesaban el Cabo. Entre las recetas desarrolladas para Ciudad del Cabo está Brandewijn, preparado con brandy, Pinotage, rooibos, piña, limón y especias de invierno.
Es precisamente en estos detalles donde la propiedad intenta conectar el concepto internacional de EDITION con el lugar en el que se encuentra, evitando replicar exactamente la experiencia de sus hoteles en Londres, Nueva York o Tokio.
Un spa bajo el nivel del mar
El área de wellness se encuentra bajo el nivel del mar y cuenta con cinco salas de tratamiento, además de una suite para parejas, sauna y baño de vapor.
El menú incorpora tratamientos faciales, masajes, trabajo de fascia y aromaterapia con productos de Omorovicza. También hay camas de infrarrojos y botas de recuperación Therabody.
La propuesta se extiende al gimnasio abierto las 24 horas y a una programación diaria que contempla yoga, ejercicios de respiración, baños de sonido y sesiones de movimiento. En el rooftop, la piscina climatizada y el solárium completan los espacios pensados para bajar el ritmo después de recorrer la ciudad.
The Cape Town EDITION y una luna de miel en Sudáfrica
La llegada de EDITION a Ciudad del Cabo suma una nueva alternativa para incorporar la ciudad dentro de una luna de miel por Sudáfrica. La ubicación facilita explorar su escena cultural y gastronómica, mientras que la combinación de rooftop, spa, restaurantes y habitaciones con vistas permite reservar también tiempo dentro del hotel.
Además, Ciudad del Cabo suele funcionar como punto de partida para continuar el viaje hacia otras zonas del país, desde las regiones vinícolas cercanas hasta distintos recorridos por Sudáfrica.
Esta vez, el lenguaje de EDITION se construye alrededor de Quay 7, del trabajo de creadores africanos y de una ciudad en la que Table Mountain nunca queda demasiado lejos de la vista.
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POR: THE WEDDING BOOK
