Sus pueblos blancos suspendidos sobre la caldera, los acantilados volcánicos y las vistas abiertas al Mar Egeo han convertido a Santorini en uno de los escenarios más deseados del Mediterráneo. Sin embargo, detrás de la imagen que hoy todos reconocen existe una historia de hospitalidad que ayudó a construir la experiencia contemporánea de la isla.
Este año, la colección hotelera Andronis celebra dos décadas desde su fundación, consolidándose como una de las grandes referencias de lujo en Grecia. Lo que comenzó como un proyecto familiar en 2006 se ha transformado en una colección de propiedades que combinan autenticidad local, diseño, gastronomía y bienestar. Entre ellas destacan dos hoteles que representan distintas formas de vivir Santorini: Andronis Luxury Suites y Andronis Arcadia.
Andronis Luxury Suites: La versión más romántica de Santorini
Ubicado en los acantilados de Oia, este hotel fue la primera propiedad de la colección Andronis y continúa siendo una de las direcciones más codiciadas de la isla. Sus 39 suites y villas aprovechan al máximo la geografía de Santorini, abriéndose hacia vistas panorámicas del volcán y del Mar Egeo. El resultado es una experiencia donde la privacidad y la conexión con el entorno son protagonistas.
Tras una reciente renovación, los interiores adoptan una estética orgánica inspirada en las formaciones volcánicas de la isla. Tonos suaves, materiales naturales y líneas fluidas conviven con piscinas infinity, cave pools esculpidas en la roca y jacuzzis suspendidos sobre el mar. Algunas categorías incluso incluyen el uso de un MINI Cooper Cabrio para recorrer la isla con total libertad.
La propuesta gastronómica es uno de los grandes diferenciadores del hotel. Lycabettus Restaurant se ha convertido en uno de los espacios más fotografiados de Santorini gracias a su ubicación dramática sobre el acantilado. Su cocina toma ingredientes griegos tradicionales y los reinterpreta desde una perspectiva contemporánea, con especial atención a los productos del mar y a una cuidada selección de vinos y champagnes.
Para una experiencia más relajada, Milto’s Greek Table recupera la esencia de las tabernas griegas tradicionales a través de recetas locales, pescados frescos y platos diseñados para compartir. Es un espacio que conecta directamente con la historia de la familia fundadora y con el lado más auténtico de la hospitalidad griega.
El bienestar también ocupa un lugar central. Mare Sanus Spa propone tratamientos personalizados y rituales inspirados en la energía volcánica de la isla, mientras que el equipo de concierge organiza experiencias privadas que van desde degustaciones de vino hasta recorridos en yate por el Egeo.
Andronis Arcadia: La visión contemporánea del lujo mediterráneo
Situado a las afueras de Oia, el resort apuesta por espacios más amplios, una atmósfera cosmopolita y una propuesta enfocada en el estilo de vida mediterráneo. Sus 114 suites y villas cuentan con piscinas privadas, terrazas generosas y vistas abiertas hacia algunos de los sunsets más famosos del mundo.
La arquitectura mantiene una relación estrecha con el paisaje, pero incorpora una estética más contemporánea que prioriza la amplitud y el confort. Es una propiedad que funciona especialmente bien para quienes buscan una experiencia relajada sin renunciar al diseño.
La gastronomía es uno de los pilares del resort. Beefbar Santorini, la versión griega del reconocido concepto internacional, atrae tanto a huéspedes como a visitantes externos gracias a su selección de cortes premium y su ambiente sofisticado. Por otro lado, Pacman Sunset Restaurant combina cocina contemporánea, coctelería y música en vivo frente a las vistas más icónicas de Oia.
Otra de las experiencias destacadas es la Chef’s Table de Lauda Restaurant, donde los menús degustación permiten explorar la cocina griega desde una perspectiva más refinada e íntima.
El enfoque de bienestar continúa en Evexia Spa, un espacio diseñado para promover el equilibrio físico y emocional a través de tratamientos personalizados y terapias holísticas. A esto se suma Grande Pool, una impresionante piscina de mil metros cuadrados con vista al mar, que se ha convertido en uno de los puntos más fotografiados del resort.
Aunque la propiedad recibe a parejas de todo el mundo, también incorpora experiencias para familias a través de ARCADemy Kids Club, ampliando las posibilidades para distintos tipos de viajeros.
Lo interesante de Andronis es que us propiedades responden a distintos momentos y estilos de viaje, pero comparten una misma filosofía: crear experiencias profundamente conectadas con el destino.
Dos hoteles distintos, una misma idea de hospitalidad y una invitación constante a descubrir por qué Santorini sigue siendo uno de los destinos más fascinantes del mundo.
También lee: Las suites más originales del mundo que transformarán tu luna de miel.
POR: THE WEDDING BOOK
