En el corazón de la Riviera maya —donde la selva tropical abraza las aguas turquesa del Caribe— nace una exclusiva línea de vinos desarrollada por Fairmont Mayakoba, en alianza con la reconocida vinícola mexicana Bruma y la enóloga Lulú Martínez. The Collection, es la nueva colección de vinos Fairmont Mayakoba que bien puede resumirse como una experiencia sensorial que une romance, lujo y vides.
Inspirada en la elegancia atemporal de Fairmont Mayakoba y en el paisaje natural que lo rodea, The Collection captura la esencia de lo auténtico y sensorial, algo que se vive entre experiencias memorables, gastronomía y momentos compartidos frente al mar.
La colección de vinos Fairmont Mayakoba —que celebra el 20 aniversario del resort y representa una sofisticada fusión entre la hospitalidad, el espíritu romántico y la excelencia vinícola mexicana— está conformada por tres etiquetas cuidadosamente elaboradas.
The Blanco es un Sauvignon Blanc que destaca por su frescura vibrante y perfil aromático elegante. Proveniente de los suelos del Valle de Guadalupe, es el acompañamiento ideal para la cocina de inspiración marina y las tardes cálidas de la Riviera Maya. The Tinto, es un sofisticado ensamble de Grenache, Syrah, Mourvèdre y Nebbiolo.
Al combinar intensidad, profundidad y elegancia, la visión enológica de Lulú Martínez aporta equilibrio y personalidad a una etiqueta pensada para largas sobremesas y cenas románticas. La joya de la colección, sin duda es es The Reserva.
Este Cabernet Franc 100% permanece 18 meses en barrica nueva de roble francés, logrando una estructura compleja, refinada y envolvente. Su profundidad y carácter lo convierten en un vino para celebrar grandes historias y momentos inolvidables dentro del hotel.
Cada botella de The Collection incorpora símbolos icónicos de Fairmont Mayakoba y la Riviera Maya, como una ola del Caribe, un jaguar y un manglar, ilustraciones que representan la conexión profunda entre el complejo y la naturaleza que lo rodea.
La visión detrás de The Collection
Originaria de Ensenada, Baja California, Lulú Martínez ha construido una trayectoria internacional marcada por su pasión por el vino y el terroir mexicano. Tras estudiar Viticultura y Enología en Burdeos, Francia, perfeccionó su técnica durante más de una década en algunas de las regiones vinícolas más importantes del mundo.
Actualmente, forma parte de Bruma y colabora como consultora enóloga. En The Collection, logra traducir su experiencia europea y sus raíces mexicanas en vinos auténticos y profundamente ligados al sentido del lugar. En tanto, Fairmont Mayakoba x Bruma estará disponible exclusivamente en los restaurantes, bares y experiencias gastronómicas del resort.
Experiencias gastronómicas, eventos exclusivos y nuevas propuestas sensoriales formarán parte de esta celebración que promete convertir cada estancia en un recuerdo inolvidable para cada pareja. Para más información y reservaciones, visita el sitio web de Fairmont Mayakoba.
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POR: THE WEDDING BOOK
